一、馕坑烤肉的具体做法
制法:
1、将新鲜肥嫩的羊肉切成约拳头大小的块待用;
2、用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然、盐、上等面粉混合拌成糊状,并均匀地涂抹在肉块上;
3、将涂抹好的肉块串起来,贴在炽热的馕坑壁边,焖烤半小时左右即熟;
4、将柴禾置坑内点燃,渐渐的使坑温达120-150度以上;
5、将羊肉切成约3厘米左右见方的块状,磕开鸡蛋加姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、精制面粉等拌成糊状,均匀的涂抹在肉块上;
6、将肉块贴近馕坑内壁,取出明火,堵住坑口,连焖带烤,约30分钟;
7、取出后,再将烤肉切成小块,上撒盐或者蘸盐即可食用。
二、新疆的特色小吃有哪些
新疆是个好地方。尤其是小吃,各民族,各地方的名吃荟萃一堂,实在是新疆人的好口福。新疆人的口味比较重,饮食风格偏辛辣,主要以面食和牛羊肉为主,洋葱、番茄、辣椒、土豆、大蒜等是常用的蔬菜配料,少不了孜然、辣椒粉、醋等调味料,所以新疆菜总是香喷喷、又酸又辣,特别开胃。 现在,将新疆的各种小吃给各位朋友简要介绍一下,以增进大家对新疆的了解,希望没来过新疆的朋友能早日到新疆看看,来过的朋友更加喜欢新疆。1 一、烤全羊二、烤羊肉串三、烤包子四、抓饭五、拉条子六、薄皮包子七、油塔子八、新疆大盘鸡九、馕